BBQ BOX
Vuoi un’idea in più per le tue grigliate?
Ami il gusto irresistibile della GRIGLIATA e odi dover passare ore e ore sopra il BARBECUE?
o non vuoi metterti a grigliare sul balcone per ore e ore disturbando i vicini?
Abbiamo selezionato e cotto a bassa temperatura le carni per la tua grigliata!
In questo modo povrai solo finire la tua GRIGLIATA in pochi minuti su una griglia, piastra o addirittura in bistecchiera.
Ogni taglio viene scelto accuratamente e cotto sottovuoto a bassa temperatura, in una marinatura con sale bilanciato ed altri abbinamenti per un tempo e una gradazione adeguati al suo taglio.
Così si mantengono le qualità nutritive, il gusto e la succulenza.
Tutta la carne è pulita, porzionata e consegnata sottovuoto.
Perchè?
perchè la parte difficile la facciamo noi prima al posto tuo,
COSA DOVRAI FARE:
1_ Togli la carne dal frigorifero e lasciarla riposare ad una temperatura di 15/20°C per 10/15 minuti, oppure appoggiala in una pentola di acqua fredda, portala a bollore, spegni il fuoco e lascia riposare per 5 minuti. Così eviterai che l’interno della carne sia freddo.
2_ Togli dal sacchetto e elimina i liquidi di marinatura, posiziona la carne o le verdure sulla griglia ben calda, o in piastra o bistecchiera, lascia cuocere il tempo necessario finché la parte esterna sarà ben croccante, da tutti i lati.
Potrai così avere una cottura rapita, senza bruciature.
Migliorerà il gusto e manterrai tutte le proprietà nutrizionali della carne!
